La choucroute est un plat traditionnel alsacien composé de chou fermenté cuit avec diverses viandes telles que du porc, du saucisson, des saucisses fumées et parfois du poisson. C’est un plat copieux et réconfortant, parfait pour les mois d’hiver, offrant un mélange savoureux de saveurs salées et acidulées.
